Com a proximidade da Páscoa, confeitarias do Rio de Janeiro têm apostado em inovação para além dos tradicionais ovos de chocolate. Em 2026, o mercado carioca vem se destacando por propostas criativas, ingredientes de alta qualidade e experiências mais personalizadas.

Entre as tendências, ganham espaço receitas autorais, combinações inusitadas e releituras de clássicos, muitas vezes inspiradas em memórias afetivas e na confeitaria artesanal.

Um dos destaques é a Louzieh Doces, que investe em sabores diferenciados, como ovo de lavanda com brigadeiro branco e versões com chocolate rubi combinadas com frutas vermelhas e limão siciliano.

Outra aposta vem da Das Caldas, criada recentemente com foco em doces caseiros e receitas de família. A marca tem chamado atenção por bolos com recheios generosos e caldas servidas à parte, reforçando a proposta de experiência afetiva.

Além disso, formatos inovadores também começam a ganhar espaço, como ovos de Páscoa em fatias e sobremesas que misturam técnicas da confeitaria internacional com ingredientes brasileiros.

Especialistas apontam que o movimento reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que busca produtos mais exclusivos, artesanais e com identidade própria, transformando a Páscoa em uma experiência gastronômica mais ampla.

A tendência reforça o crescimento da confeitaria criativa na cidade, que vem se consolidando como um dos segmentos mais dinâmicos da gastronomia carioca.

Foto: Divulgação

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